Comida no lixo é luxo na Áustria

Waste Cooking é um programa de TV austríaco que transforma comidas encontradas no lixo em deliciosas receitas. Em um ano, 105 toneladas de comida foram desperdiçadas na Áustria, e é isso o que motiva o diretor David Gross a fazer com que mais pessoas entendam mais sobre isso.

Conhecidos como “Mergulhadores do Lixo”, os ativistas exploram a lixeira dos vizinhos para encontrar produtos, carnes e queijos que podem fazer parte de novas receitas, feitas pelo blogueiro e chef Tobias Judmaier.

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E, para provar que o desperdício é exorbitante, o Natural Resources Defense Council, nos Estados Unidos, traz uma estatística chocante: 40% da comida que produzimos é jogada fora. Se guardássemos ao menos 15%, mais de 25 milhões de americanos poderiam ser alimentados a cada ano!

Veja o vídeo abaixo para entender um pouquinho mais de como isso funciona:

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